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膠體樣品中脂肪含量的測定如果凍、雞蛋;以及難于烘干、或者烘干后變性的產(chǎn)品中脂肪的測定。比如雞蛋極其難于烘干,溫度低烘不干,溫度高了雞蛋中的物質(zhì)就氧化變性了,魚(yú)肉也是如此。如想準確測定,*使用水解脂肪測定儀:阿爾瓦AutoHydrolysisH6全自動(dòng)水解脂肪測定儀集酸水解法、堿水解法(羅紫-哥特里法)、巴布科克法、蓋勃氏法于一體。適用于固態(tài)、半固態(tài)、液態(tài)樣品中總脂肪及脂肪酸的測定(包含游離態(tài)脂肪和結合態(tài)脂肪)。廣泛適用于食品、肉類(lèi)、乳品、乳制品、飲料、飼料、醫藥等各行業(yè)各種樣...
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